Kräutermischungen in der Kaffemühle selbermachen – Mexicogewürz für Burrito und Tacos

Ich habe Euch ja vom Ernten und Trocknen meiner Kräuter berichtet. Aber was macht man nach dem Trocknen? Irgendwie muss ich ja alle Kräuter klein bekommen. Und da ich auch an eigenen Gewürzmischungen interessiert bin, muss ich auch die Samen irgendwie zermahlen. Zu Weihnachten gibt es nämlich ausschliesslich selbst gemachte Geschenke für meine Liebsten. Und für meinen ähnlich experimentierfreudigen Vater gibt es dann eine Auswahl leckerer Gewürzmischungen (hoffentlich liest er hier nicht mit ;)).

Mein Kräutergärtlein – was wächst wo und warum eigentlich

Schwer geschuftet habe ich, um an den Seiten unseres Gartens lange Beete anzulegen. Da wir unheimlich lehmigen und gleichzeitig steinigen Boden haben, ist das eine ziemlich schweisstreibende Angelegenheit.

Pflanzentausch beim 2. Grenzgrün-Markt KuKuK – hier gab es Wildkräuterpesto selbstgemacht!

Heute waren mein Sohn und ich an der alten Grenzstation „Am Köpfchen“ in Aachen. Es gab ganz viele private Tauscher mit ihren Stecklingen liebevoll in kleinen Pöttchen auf Tischen ausgestellt. Und auch verschiedene Vereine, die sich eifrig vorstellten.

Tag 17 – Wildkräuterpirsch

Heute war ich mit Markus, einem guten Freund unterwegs, Kräuter sammeln. Er arbeitet als Koch im Forellenhof Wilkendorf in Bochum und da gibt es am Haus eine Wiese, auf der man Gundermann, Lungenkraut, Löwenzahn und Co. finden kann. Auf unserer Kräuterjagd haben wir einige neue Pflanzen kennengelernt und uns gegenseitig viel beibringen können.

Tag 15 – unter anderem Bärlauchsuppe

Die letzte Woche war ganz schön voll bei mir. Ich hatte ziemlich wenig Zeit, mich um meinen Blog zu kümmern. Sorry.

Naja, soviel aufregendes ist auch nicht passiert. Bis einschließlich Mittwoch habe ich mich noch von Couscous, Kuchen und Co. ernährt, weil ich am Sonntag viiiiel zu viel gemacht hatte.